テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で輝きがある。 【香り】白桃、リンゴ、フレッシュハーブ、花の香りが感じられ、次第にミネラル感が出てくる。 【味わい】アタックは爽やかで、果実の甘みが広がり、中間はクリーミーで、フィニッシュはしっかりとした酸味が残る。 【余韻】長く、柑橘系の風味が持続する。
キュヴェ・ソフィー・シェニンは、フランスのロワール地方に位置するシャトー・ド・ラ・ロッシュ・アン・ロワールによって生産されています。このワインは、フレッシュでアロマティックなシェニン・ブランを使用しており、地元のテロワールが反映された個性的な味わいが特徴です。特に、ミネラル感と果実味のバランスが取れた一杯として、白ワイン愛好者に好まれています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
白桃
リンゴ
フレッシュハーブ
花
シトラス
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
フレッシュ感
ミネラル感
クリーミーさ
バランスの良さ
料理との相性
シーフードのグリル
鶏肉の白ワイン煮
クリームソースのパスタ
サラダ・ニソワーズ
チーズプレート
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理がされています。熟成は主にステンレスで行われることが推定され、フレッシュな果実味を最大限に引き出すスタイルが選ばれています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色の色調で、明るさと輝きがあり、粘性は中程度です。透明感があり、視覚的に清らかな印象を与えます。
香り
開いた直後は新鮮な柑橘系の香りが際立ち、時間が経つにつれてハチミツや白い花のニュアンスが現れます。果実の香りに加え、わずかにミネラル感も感じられます。
味わい
アタックはフレッシュで、リフレッシングな酸味が特徴的です。中盤では果実味が広がり、まろやかな口当たりが感じられます。酸のクリーンさが際立ち、全体的にバランスの良い味わいです。
総合
飲み頃は今から数年後まで続くと予想され、熟成ポテンシャルもあります。軽やかで飲みやすく、アペリティフやシーフード料理と合わせるのに最適です。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5