テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】熟したベリー類、スパイス、ハーブ、土のニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで、中間には滑らかなタンニンが広がり、フィニッシュはバランスが良い。 【余韻】長く、スパイシーな余韻が続く。
セル・ド・ベルティは、フランスのシャトー・ド・ラ・セルヴが生産する赤ワインです。このワイナリーは、豊かなテロワールと伝統的な醸造技術を融合させ、高品質なワインを生み出しています。特に、厳選されたぶどうを使用したワイン造りが特徴で、フルボディながらもエレガントな味わいを実現しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ブラックベリー
ラズベリー
スパイス
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
フルーティーさ
スパイシーさ
料理との相性
ローストビーフ
鴨のコンフィ
トマトベースのパスタ
グリル野菜
チーズ盛り合わせ
醸造について
このワインは、厳選されたぶどうを手摘みで収穫し、温度管理のもとで発酵させます。熟成はオーク樽で行い、数ヶ月の熟成期間を経てリリースされることが推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深みのあるルビー色を呈し、輝きがあり、粘性は中程度。色調は鮮やかで、視覚的に引き込まれる印象を与える。
香り
開いた直後はブラックベリーやプラムの果実香が際立ち、少しスパイシーなニュアンスも感じられる。時間が経つにつれ、バニラやトーストの香ばしさが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは滑らかで豊かな果実味が広がり、中盤ではしっかりとした酸味が顔を出す。タンニンは柔らかく、全体的にバランスが取れている。フィニッシュにはスパイス感が残る。
総合
今飲んでも楽しめるが、さらに数年熟成することでより深みを増すポテンシャルを持っている。特に肉料理や濃厚なチーズとのペアリングに適している。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5