テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】黒ベリーやプラムの香りが立ち上がり、次第にバニラやスパイスが感じられます。最後には、ハーブのニュアンスも見え隠れします。 【味わい】アタックは力強く、口の中で果実味が広がります。中間は滑らかで、タンニンがしっかりと感じられ、フィニッシュはバランスの良い酸味とともに持続します。 【余韻】長い余韻があり、果実とスパイスの風味が残ります。
レ・メルロ・ド・ボデは、ボルドー地方のシャトー・ド・ラ・ヴィエイユ・シャペルによって生産される赤ワインです。ボルドーは、豊かな土壌と温暖な気候が相まって、優れたワインを生み出す地域として知られています。このワインは、フルボディで果実味が豊かで、食事と合わせやすい特性を持っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理された発酵タンクで発酵され、マロラクティック発酵を経てからオーク樽で熟成されることが推定されます。熟成期間はおそらく12ヶ月から18ヶ月程度と考えられますが、具体的な情報はありません。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃いルビー色で、透明度が高く、輝きが感じられる。粘性は中程度で、グラスの壁にしっかりとした脚を残す。
香り
開いた直後は黒系果実のアロマが際立ち、ブラックベリーやプルーンの香りが豊かに広がる。時間が経つにつれて、スパイスやバニラのニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックはしっかりとした果実味で、濃厚なフルーツの風味が口中に広がる。中盤では滑らかなタンニンが感じられ、酸味もバランス良く、全体的に調和のとれた味わい。
総合
飲み頃は2023年から2028年頃と推定され、今後数年の熟成が期待できる。特に肉料理やチーズと合わせると良いシーンで楽しめる。