【外観】明るいルビー色で透明感がある。 【香り】チェリーやラズベリーの第一アロマに、スミレの花やハーブのニュアンス。時間が経つにつれ、軽やかなスパイス感が感じられる。 【味わい】アタックは柔らかく、フルーティな中間にシルキーなタンニンが広がる。フィニッシュはバランスが良く、心地よい酸味が後を引く。 【余韻】中程度の長さで、フルーツの風味が持続する。
キュヴェ・アッシュ・ブルゴーニュ・ピノ・ノワールは、シャトー・ド・ラボルド・エルヴェ・ケルランが手がける赤ワインで、ブルゴーニュのテロワールを反映した魅力的な一杯です。豊かな土壌と温暖な気候により、ピノ・ノワールの特性を生かしたワインに仕上がっています。ブルゴーニュの典型的なスタイルを踏襲しつつ、現代的なアプローチで醸造されています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインは、手摘みのぶどうを使用して発酵させ、その後オーク樽で熟成させる方法が採用されていると推測されます。発酵は温度管理されたタンクで行われ、熟成は6～12ヶ月程度行われる可能性があります。
外観
深いルビー色で、グラスの中では輝きを放ち、粘性が感じられる。色調は明るく、クリアである。
香り
開いた直後はチェリーやラズベリーのフルーティーな香りが広がり、時間が経つと共にスパイスや土のニュアンスが顔を出す。全体としてバランスが良い香り。
味わい
アタックは柔らかく、果実味が豊か。中盤では酸味が心地よく、タンニンは滑らかで、口全体に広がる。後味にはわずかなスパイスとミネラル感が残る。
総合
飲み頃は現在から数年後まで良好で、熟成ポテンシャルも感じられる。友人との集まりや軽い食事にぴったりな一杯。