テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実香に加え、スパイスやハーブの香りが感じられる。徐々にバニラやトースト香も広がる。 【味わい】アタックは力強く、果実味がしっかり。中間は滑らかで、しっかりしたタンニンが感じられ、フィニッシュはフルーティーで心地よい余韻が続く。 【余韻】長く、ダークチェリーとスパイスの余韻が楽しめる。
ボルドー・スーペリウールは、ボルドー地方の魅力を体現した赤ワインです。シャトー・ド・レスパンゲは、地元のテロワールを活かし、バランスの取れたワインを生産しています。果実味豊かな味わいと、しっかりとしたタンニンが特徴で、食事と共に楽しむのに最適なワインです。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
ブラックベリー
プラム
スパイス
ハーブ
第二アロマ(発酵由来)
バター
トースト
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
レザー
フレーバー
凝縮感
ミネラル感
シルキーなタンニン
フルーティーさ
料理との相性
グリルした牛肉
ラムのロースト
チーズプレート
キノコのリゾット
ビーフシチュー
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、果実の風味を最大限に引き出します。その後、オーク樽で熟成され、複雑さと深みを与えます。熟成期間は約12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビーレッドの色調で、やや濃い目の色合いを持ち、輝きがあり粘性も感じられます。
香り
開いた直後は黒系果実のアロマが主体で、時間が経つにつれてスパイスやバニラの香りが顔を出します。さらに、微かなハーブのニュアンスも感じられます。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊かに広がります。中盤ではしっかりしたタンニンが感じられ、酸味がバランスを保っています。後味には心地よい余韻が残ります。
総合
飲み頃は2023年から2030年頃と予想され、熟成ポテンシャルは十分にあります。特別なディナーや友人との集まりにぴったりのワインです。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻3/5
201913.5%
201813.5%
201713.5%
201613.5%