Cuvée le Prieuré Cadillac-Côtes de Bordeaux

キュヴェ・ル・プリュイレ・カディラック・コート・ド・ボルドー

テイスティングノート

【外観】深いルビーレッドで透明感があります。 【香り】初めに黒系果実の香りが広がり、次第にスパイスやハーブのニュアンスが感じられ、最後には土の香りが落ち着きます。 【味わい】口に含むと、豊かな果実味がアタックし、中間では滑らかなタンニンが膨らみ、フィニッシュではほのかな酸味が心地よく残ります。 【余韻】余韻は長く、スパイシーなニュアンスが引き立ちます。

キュヴェ・ル・プリュイレ・カディラック・コート・ド・ボルドーは、シャトー・ド・レスパンゲが手掛ける赤ワインで、ボルドー地方のテロワールを反映した豊かな味わいが特徴です。生産者は、伝統的な手法を用い、地元の気候と土壌を活かしたワイン造りにこだわっています。これにより、果実味と酸味のバランスが絶妙なワインに仕上がっています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックベリー
プラム
スパイス
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

凝縮感
ミネラル感
シルキーなタンニン
フレッシュさ

料理との相性

牛肉の赤ワイン煮込み
鴨のロースト
ミートソースパスタ
チーズプレート
グリルした野菜

醸造について

このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されます。熟成期間はおおよそ12か月と推定され、果実味と複雑さを引き出すために、樽熟成が行われます。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、輝きがあり、粘性が高く見えます。濃厚な色調が印象的で、グラスの壁に沿ってゆっくりと足を残します。

香り

開けた直後は黒い果実やプラムの香りが前面に出てきますが、時間が経つとスパイスやバニラのニュアンスが加わり、より複雑な香りが立ち上がります。

味わい

アタックはしっかりとしており、果実味が豊かです。中盤では滑らかなタンニンが広がり、酸味がバランスを保ちながら全体を引き締めます。

総合

飲み頃は2020年から2026年頃と予想され、今後数年は熟成が期待できます。特別なディナーや友人との集まりに適したワインです。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5