テイスティングノート
【外観】淡い黄色でクリスタルのような透明感があります。 【香り】柑橘類や青りんごのフレッシュな香りに、白い花やハーブのニュアンスが加わります。さらに、ミネラル感も感じられる複雑な香りです。 【味わい】アタックは鮮やかで、酸味が心地よく、ミネラル感が豊かです。中間では果実味が広がり、フィニッシュでは爽やかさが際立ちます。 【余韻】長く続く余韻には、ほのかな塩気とミネラルの風味があります。
グラーヴ・ブランは、フランスのボルドー地方に位置するグラーヴ地区で生産される白ワインです。シャトー・ド・リオスピタルは、地元のテロワールを反映した高品質なワインを手掛ける生産者として知られています。このワインは、フレッシュさとミネラル感を兼ね備え、食事と共に楽しむのに最適な一品です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、低温での発酵を行い、フレッシュさを保つためにステンレスタンクで醸造されると推測されます。熟成にはオーク樽が使用されることが多く、果実味とバランスを整えるための微細な熟成が施されるでしょう。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から金色への美しいグラデーションがあり、輝きがあり透明度も高い。粘性は中程度で、グラスの内側にゆっくりとした涙を残す。
香り
香りはフレッシュな柑橘系の果実、特にレモンやグレープフルーツのニュアンスが強く感じられる。時間が経つにつれて、白い花やハーブの香りも顔を出し、複雑さが増す。
味わい
口に含むと、クリスプな酸が感じられ、アタックはシャープで爽やか。中盤では果実味が豊かになり、バランスの良い酸味とともに持続的な味わいが広がる。タンニンはほとんど感じられず、滑らかな口当たり。
総合
2021年のヴィンテージは非常に良好で、飲み頃は今から数年後まで楽しめる。熟成ポテンシャルもあり、特に魚料理や鶏肉のグリルとの相性が抜群。カジュアルなディナーや特別な場面でも活躍するワイン。