テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明度は高い。 【香り】最初にチェリーやラズベリーのフルーティな香りが広がり、その後に花やスパイス、土のニュアンスが現れる。 【味わい】アタックは滑らかで、果実味が豊か。中間では酸味とタンニンがバランスよく広がり、フィニッシュにはほのかなスモーキーさが感じられる。 【余韻】余韻は中程度の長さで、果実の風味が心地よく残る。
ピノ・ノワール・モルジュ・グラン・クリュは、スイスのシャトー・ド・ロネイによって生産される特別な赤ワインです。モルジュのテロワールは、ミネラル豊かな土壌と適度な気候に恵まれており、ピノ・ノワールの特性を引き出すのに最適な環境です。このワインは、エレガントで複雑な風味を持ち、多くのワイン愛好家に支持されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ピノ・ノワールの醸造は、温度管理されたステンレスタンクで行われることが多く、発酵後はオーク樽で熟成されることが一般的です。熟成期間は通常12ヶ月から18ヶ月程度で、風味を深めるために新樽と古樽がブレンドされることがあります。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、明るい輝きを持つ。粘性は中程度で、グラスに注ぐと美しい涙が形成される。
香り
最初はチェリーやラズベリーのフレッシュな果実香が広がり、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが現れる。わずかにバラの香りも感じられ、複雑さを増す。
味わい
アタックは滑らかで、フルーティーな酸味が心地よく広がる。中盤では、柔らかなタンニンが現れ、果実味とバランスをとる。酸はしっかりしており、全体を引き締めている。
総合
2019年のヴィンテージは素晴らしい品質を誇り、今後数年の間に熟成が期待できる。特別なディナーや友人との集まりに最適な一本。