テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で、輝きがある。 【香り】果実の香りが豊かで、黒スグリやプラムに加え、ハーブやスパイスのニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックは力強く、フルボディで、果実味とともにスパイス感が広がり、中間では滑らかなタンニンが現れる。フィニッシュは長く、バランスがとれている。 【余韻】余韻は心地よく、果実の風味が持続する。
Secret de Schistesは、ラングドック・ルシヨンのシャトー・ド・ルーによって生産される赤ワインです。この地域は多様な土壌と気候を持ち、特にシスト土壌が特徴的です。生産者は、テロワールを最大限に生かしたワイン造りを行い、フルボディでありながらもエレガントなスタイルを追求しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
黒スグリ
プラム
ブラックペッパー
タイム
ラベンダー
第二アロマ（発酵由来）
バター
トースト
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
レザー
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
果実味の豊かさ
スパイシーさ
バランスの良さ
料理との相性
ローストビーフ
グリルしたラム肉
チーズ盛り合わせ
ビーフストロガノフ
マッシュルームのリゾット
鴨のコンフィ
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後フレンチオーク樽で熟成されると推定されます。熟成期間はおそらく12ヶ月程度で、ワインに深い味わいと複雑さを与えます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、紫がかった輝きを持ち、粘性が高くグラスに残る涙が見られる。
香り
開いた直後はブラックベリーやプラムの濃厚な果実香が感じられ、時間が経つとスパイスやバニラのニュアンスが現れ、より複雑な香りに変化する。
味わい
アタックは力強く、果実の甘みが広がった後、中盤では心地よい酸味とタンニンがバランス良く絡む。タンニンはしっかりとしているが、柔らかさも感じられる。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめるが、さらに熟成するポテンシャルも感じられる。特に赤身肉料理や濃厚なチーズと合わせるのが推奨される。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5