テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】初めはブラックチェリーやプルーンの果実香が広がり、次第にハーブやスパイスのニュアンスが感じられます。最後には少しの土の香りも現れます。 【味わい】アタックは力強く、果実の甘みが豊かです。中間ではタンニンが滑らかに広がり、フィニッシュにはスパイス感が残ります。 【余韻】長く続く余韻にはダークチョコレートのニュアンスがあります。
キュヴェ・ベアトリス・コトー・ヴァロワ・アン・プロヴァンスは、シャトー・ド・マジョリーヌによって生産される赤ワインで、プロヴァンス地方の豊かなテロワールを反映しています。この地域は温暖な気候と多様な土壌が特徴で、ワインに深い味わいをもたらします。シャトー・ド・マジョリーヌは、伝統的な手法を用いて高品質なワインを生産しており、地元の食文化とも深く結びついています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理された発酵を行い、果実の特性を最大限に引き出していると推測されます。熟成はフレンチオークの樽で行われ、ワインに豊かな風味と複雑さを付与します。熟成期間はおそらく12ヶ月程度でしょう。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性も感じられる。色調は濃厚で、若干の紫がかった印象がある。
香り
最初は黒い果実やベリーの香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやハーブのニュアンスが感じられる。熟成による微かなバニラや土の香りも現れる。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊か。中盤では柔らかなタンニンが感じられ、酸味が心地よくバランスを保つ。フィニッシュにはスパイシーさが残る。
総合
今が飲み頃だが、さらに数年の熟成が可能。特に肉料理やチーズと相性が良く、特別なディナーや集まりで楽しむのに適している。