テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】熟したチェリーやラズベリーの果実香に、バラやスミレの華やかな花の香りが広がり、さらに土やスパイスのニュアンスが加わります。 【味わい】アタックは滑らかで、果実味が豊かに広がり、中間はしっかりとしたタンニンと酸が感じられ、フィニッシュは余韻に果実とスパイスが残ります。 【余韻】長く続くスパイシーな余韻が特徴的です。
アン・オルヴォー・ヴォーヌ・ロマネ・プルミエ・クリュは、シャトー・ド・マルサネが生産する赤ワインで、ブルゴーニュ地方の特選された畑からのブドウを使用しています。このワインは、精緻な味わいと豊かなアロマを持ち、特にピノ・ノワールの特徴が引き立っています。マルサネのテロワールが表現された、エレガントで複雑なワインです。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
熟したチェリー
ラズベリー
バラ
スミレ
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
革
フレーバー
滑らかな口当たり
豊かな果実味
しっかりとしたタンニン
酸のバランス
スパイシーさ
料理との相性
鴨のロースト
ビーフシチュー
マグレ・カナール
トリュフパスタ
熟成チーズ
醸造について
推定では、ブドウは手摘みで収穫され、伝統的な発酵方法が用いられ、温度管理されたタンクで発酵されると考えられます。熟成はフレンチオークの樽で行われ、ワインに複雑さを与えるでしょう。熟成期間は約12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は明るさを感じさせ、視覚的に魅力的です。
香り
開いた直後は熟した赤い果実やスパイスのアロマが感じられ、時間が経つにつれて土やトリュフのニュアンスが現れ、複雑さを増します。
味わい
アタックは滑らかで、果実味がしっかりと感じられます。中盤では酸味とタンニンのバランスが良く、滑らかな口当たりが続きます。余韻には豊かな果実の風味が残ります。
総合
飲み頃は2023年から2030年頃と推測され、今後数年の熟成も期待できます。特別なディナーやお祝いのシーンに最適なワインです。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5
201813.5%
201713.5%
201613.5%
201513.5%