オスピス・ド・ディジョン・キュヴェ・ド・メイジエール・ピュリニィ・モンラッシェ
【外観】淡い黄色で透明感があり、美しい輝きがある。 【香り】シトラスや白い花の香りが香り立ち、徐々にバターやパンの香ばしさが感じられる。 【味わい】アタックはクリスプで、ミネラル感がしっかりとあり、中間で果実の甘さが膨らみ、フィニッシュには清涼感が残る。 【余韻】爽やかで長い余韻があり、ほんのりとしたナッツの風味が感じられる。
オスピス・ド・ディジョン・キュヴェ・ド・メイジエール・ピュリニィ・モンラッシェは、フランスのマルサネ地区で生産される白ワインです。シャトー・ド・マルサネが手がけるこのワインは、ブルゴーニュの伝統を受け継ぎつつ、優れたテロワールの特性を活かした繊細で複雑な風味を持っています。特に、ピュリニィ・モンラッシェの特徴を反映したエレガントなスタイルが魅力です。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
発酵は低温で行われ、フレンチオーク樽で熟成させることで、ワインに豊かな風味を与えます。熟成期間は約12ヶ月程度と推定され、樽の影響を受けた複雑な香りと味わいが形成されます。
外観
淡いストローイエローの色調で、輝きがあり、視覚的に清涼感を与えます。粘性は中程度で、グラスに注ぐとわずかに脚が見られます。
香り
開いた直後は青リンゴや洋ナシのフレッシュな香りが感じられ、時間が経つと白い花やミネラルのニュアンスが顔を出します。柔らかなトースト香もほのかに漂います。
味わい
アタックはクリスプで、フレッシュな果実味が広がります。中盤ではミネラル感と酸味が調和し、滑らかなテクスチャーが感じられます。酸は心地よく、タンニンは低めで繊細です。
総合
バランスの取れた味わいで、飲み頃は2023年から2025年頃。熟成ポテンシャルもあり、特別な食事や晴れの日のシーンにぴったりです。