Hospices de Dijon Cuvée Marie-Sophie Grangier Beaune
オスピス・ド・ディジョン・キュヴェ・マリー・ソフィー・グランジェ・ボーヌ
テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で透明感があります。 【香り】ブラックチェリーやラズベリーの果実香に加え、スミレやハーブのニュアンスが感じられます。さらに、土やスパイスの香りも展開します。 【味わい】アタックはしっかりとしており、中間には豊かな果実味が広がります。フィニッシュにはバランスの取れた酸味とともに、わずかに土っぽいニュアンスが残ります。 【余韻】長い余韻があり、フルーティーさとスパイシーさが印象的です。
オスピス・ド・ディジョン・キュヴェ・マリー・ソフィー・グランジェ・ボーヌは、シャトー・ド・マルサネによって生産される高品質な赤ワインです。マルサネのテロワールを反映し、フルボディでありながらもエレガントなスタイルが特徴です。生産者は伝統的な手法を重んじ、地域の特性を生かしたワイン造りを行っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理がなされます。熟成はフレンチオークの樽で行われ、ワインに深みと複雑さを与えます。熟成期間は約12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
鮮やかなルビー色が際立ち、やや濃厚な色合い。輝きがあり、粘性も感じられる。赤紫の反射が美しい。
香り
開いた直後はフレッシュなベリー系の香りが立ち上り、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが加わる。バランスの取れた香りが心地よい。
味わい
アタックは滑らかで果実味が豊か。中盤では酸とタンニンが絶妙に調和し、しっかりとした骨格を感じる。タンニンはシルキーで、余韻にかけて長く続く。
総合
飲み頃は2023年頃からで、さらに数年の熟成が可能。特別な食事や友人との集まりにぴったりのワイン。エレガントな印象が残る。