テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】青りんごやシトラスの香りが豊かで、後に白い花やハーブのニュアンスが現れる。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感が感じられ、中間はややふくらみ、酸味が心地よい。フィニッシュはクリーンで爽やかさが残る。 【余韻】長く、青りんごの軽やかな風味が感じられる。
ブルゴーニュ・アリゴテは、フランスのブルゴーニュ地方で栽培される白ワインで、シャトー・ド・メランによって生産されています。このワインは、通常、フレッシュで爽やかな酸味が特徴で、シンプルながらもエレガントなスタイルを持っています。ミネラル感豊かなテロワールがその魅力を引き立て、食事との相性が良いことから、カジュアルな場面でも楽しめる一杯です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、ステンレスタンクで発酵され、温度管理された環境で醸造されると推測されます。熟成は短期間行われることが多く、フレッシュさを保つために、オーク樽は使用しないことが一般的です。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローの色調で、透明感があり、光に透かすと輝きが際立つ。粘性は中程度で、グラスに注ぐと美しい涙が残る。
香り
開いた直後は新鮮なリンゴや洋ナシの香りが広がり、時間が経つと白い花や柑橘系のニュアンスが加わり、複雑さが増す。ミネラル感も感じられ、清々しい印象を与える。
味わい
アタックはクリスプで、果実のフレッシュさが際立つ。中盤では酸味がしっかりと主張し、バランスの良い味わいを形成。タンニンはほとんど感じられず、非常に滑らかで飲みやすい。
総合
2021年のヴィンテージはフレッシュで飲み頃が早いが、数年の熟成も楽しめるポテンシャルを秘めている。海鮮や軽い料理との相性が良く、アペリティフとしてもおすすめ。