テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】第一アロマには柑橘系の果実や白花の香りが広がり、第二アロマとしてバターやパンの香ばしさが感じられます。第三アロマにはわずかにトーストやナッツのニュアンスも。 【味わい】アタックはフレッシュで、クリスプな酸味が心地よく、中間は豊かな果実味が広がり、フィニッシュにはミネラル感とともにすっきりとした後味が残ります。 【余韻】長めで、レモンやアーモンドの風味が感じられます。
ブルゴーニュ・オート・コート・ド・ボーヌ・ブランは、フランスのブルゴーニュ地方で生産される白ワインです。シャトー・ド・メランは、地域の特性を生かした高品質なワインを目指しており、テロワールを重視した栽培が特徴です。このワインは、フレッシュさと複雑さを兼ね備え、食事との相性も良い一品です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ワインはステンレスタンクで発酵され、その後フレンチオークの樽で熟成されることが一般的です。熟成期間は約8-12ヶ月が推定され、果実味とバランスを保つための細やかな管理が行われます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、透明度が高く、光に当たると輝きがあり、粘性は中程度である。
香り
開いた直後は柑橘系の果実や白い花の香りが感じられ、時間が経つにつれてナッツやミネラルのニュアンスが顔を出し、全体的にエレガントで洗練された印象を与える。
味わい
アタックはクリスプで爽やか。中盤では豊かな果実味が広がり、酸がしっかりと支えている。タンニンは低く、滑らかで、バランスが良い。酸味が心地よく、全体的に飽きの来ない味わい。
総合
この2020年ヴィンテージは非常にバランスが取れており、今すぐ飲んでも楽しめるが、数年の熟成も期待できる。シーフードや軽い鶏肉料理とのペアリングが特におすすめ。