テイスティングノート
【外観】深みのあるルビー色で、透明感がある。 【香り】黒系果実のアロマが豊かで、スパイスやバラのニュアンスも感じられる。熟成に伴い、バニラやチョコレートの香りも広がる。 【味わい】アタックは力強く、果実味がしっかりと感じられる。中間では滑らかなタンニンが広がり、フィニッシュにはほのかな酸味が感じられる。 【余韻】余韻は中程度で、スパイシーな後味が残る。
プルミエ・コート・ド・ボルドーは、ボルドー地方の魅力を凝縮した赤ワインで、シャトー・ド・マンディによって生産されています。この地域は、肥沃な土壌と温暖な気候に恵まれ、葡萄栽培に適した条件が整っています。プルミエ・コート・ド・ボルドーは、フルボディでありながらもエレガントな味わいを持ち、コストパフォーマンスにも優れたワインとして位置付けられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
プルミエ・コート・ド・ボルドーは、伝統的な発酵方法で醸造され、温度管理されたタンクで発酵される。熟成はオーク樽で行われ、ワインに複雑な風味を与える。熟成期間はおおよそ12ヶ月を見込んでいる。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃いルビー色で、輝きがあり、粘性が感じられる。色調は深く、透明感があり、視覚的にも魅力的。色の濃淡が豊かで、グラスの壁に残る涙がゆっくりと流れる。
香り
開封直後は黒系果実、特にブラックチェリーやカシスの香りが際立つ。時間が経つにつれて、スパイスやバニラ、微かに土の香りが感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊か。中盤では酸味とタンニンがしっかりとバランスを保ち、心地よい余韻へと導く。タンニンは滑らかでしっかりしており、酸はフレッシュさを感じさせる。
総合
飲み頃は2023年頃から良好で、2029年まで熟成が可能。フルボディの赤ワインとして、特に肉料理や濃厚なチーズとの相性が良い。今後の熟成によってさらに深みを増すことが期待される。