テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感がある。 【香り】黒い果実(カシス、ブラックベリー)とスパイス、さらにハーブのニュアンスが感じられる。徐々にトースト香が開く。 【味わい】アタックは力強く、しっかりとしたタンニンが広がる。中間は果実味が豊かで、バランスが良い。フィニッシュはスムースで余韻が長い。 【余韻】果実とスパイスの風味が心地よく残る。
シャトー・ド・メルキュスはフランスのカオールに位置するワイナリーで、伝統的な手法を用いて高品質なワインを生産しています。カオールのテロワールは、豊かなミネラルと果実味をもたらし、特に赤ワインの表現に優れています。この「グラン・ヴァン」は、同ワイナリーの中でも特に高い評価を受けており、力強さとエレガンスを兼ね備えたワインです。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
カシス
ブラックベリー
スパイス
ハーブ
第二アロマ(発酵由来)
トースト
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
革
フレーバー
力強いタンニン
豊かな果実味
バランスの良さ
スムースなフィニッシュ
料理との相性
グリルした赤肉
ハーブを使った鶏肉料理
熟成チーズ
マッシュルームのリゾット
トマトソースのパスタ
醸造について
このワインは、選果されたぶどうを使用し、温度管理された発酵を行います。熟成にはオーク樽を使用し、ワインに複雑さを与えます。熟成期間は約12ヶ月と推定され、果実味とスパイスの調和を重視しています。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビー色で、やや紫がかった輝きがあります。粘性が高く、グラスの壁にしっかりと残ります。
香り
開けたては黒果実のアロマ、特にブラックチェリーやプルーンの香りが際立ち、時間が経つとスパイスや土のニュアンスが現れ、複雑さが増します。
味わい
アタックはしっかりとしており、果実味が豊かです。中盤ではタンニンが滑らかに広がり、酸味がバランスを保つことで、全体的に調和の取れた味わいが楽しめます。
総合
今後数年内に飲み頃を迎えるでしょう。熟成ポテンシャルも高く、特別な食事や友人との集まりに最適です。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5
202014%
201914%
201814%
201714%