テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明度は高い。 【香り】第一アロマには赤い果実や花の香りが広がり、第二アロマには軽やかなバターの香りが感じられます。第三アロマには、熟成に伴うスパイスや革のニュアンスが現れます。 【味わい】アタックは柔らかく、果実味が豊かで、中間には滑らかなタンニンが広がり、フィニッシュにはしっかりとした酸が感じられます。 【余韻】余韻は長く、赤い果実の香りが心地よく残ります。
ブルゴーニュ・デュ・シャトー・ピノ・ノワールは、シャトー・ド・ムルソーが手掛ける赤ワインで、ブルゴーニュの豊かなテロワールを反映しています。この地域はピノ・ノワールの名産地として知られており、ワインはエレガントさと複雑さを兼ね備えています。生産者であるシャトー・ド・ムルソーは、伝統を重んじつつ、品質向上に努める姿勢が評価されています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
チェリー
ラズベリー
バラ
ハーブ
第二アロマ(発酵由来)
バター
トースト
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
スパイス
フレーバー
フルーティー
エレガント
シルキーなタンニン
酸のバランス良好
料理との相性
鴨のロースト
きのこリゾット
グリルした鮭
チーズの盛り合わせ
鶏肉の赤ワイン煮
醸造について
このワインは、温度管理された発酵タンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されることが一般的です。熟成期間はおおよそ12ヶ月で、ワインの風味が豊かに引き出されます。
ヴィンテージ
(5件)外観
ルビー色が深く、明るい輝きを持つ。粘性があり、グラスの壁に沿って滑らかに流れる。
香り
開いた直後はチェリーやラズベリーのフレッシュな香りが立ち上がり、時間が経つとスパイスや土のニュアンスが加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックは柔らかく、果実味が豊かで、ジューシーな酸味が中盤でしっかりとした骨格を形成。タンニンは滑らかで、全体のバランスを整える。
総合
飲み頃は2023年から2026年ごろと予想され、熟成ポテンシャルもあり。カジュアルな食事や特別なディナーシーンに適している。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5
202013%
201913%
201813%
201713%