テイスティングノート
【外観】淡い黄色で、透明感があります。 【香り】青リンゴや洋梨のフレッシュな果実香に、白い花やミントの香りが広がります。 【味わい】アタックはクリスプで、ミネラル感と共に豊かな果実味が広がり、中間ではクリーミーなテクスチャーを持ち、フィニッシュには心地よい酸味が残ります。 【余韻】余韻は中程度で、柑橘系の爽やかな風味が感じられます。
クロ・デュ・シャトー・ブルゴーニュ・シャルドネは、シャトー・ド・ムルソーが手がけるブルゴーニュの白ワインです。このワインは、シャルドネの特性を活かし、豊かな風味とバランスの取れた酸味を特徴としています。ブルゴーニュのテロワールが表現され、果実味とミネラル感が調和した素晴らしい一本です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
青リンゴ
洋梨
白い花
ミント
第二アロマ（発酵由来）
バター
トースト
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
ナッツ
フレーバー
クリスプな酸味
ミネラル感
クリーミーなテクスチャー
フルーティな余韻
料理との相性
鶏肉のクリームソース
焼き魚
エビのグリル
サラダニソワーズ
クリームチーズのパスタ
醸造について
このワインは、丁寧に手摘みされたぶどうを使用し、温度管理された発酵を行います。熟成は主にオーク樽で行われ、果実味と複雑さを引き出すための時間がかけられています。熟成期間はおそらく10-12ヶ月程度と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色を呈し、輝きがあり、粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと流れ落ちる。
香り
初めは青リンゴや洋梨のフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれてトーストやバニラのニュアンスが顔を出す。全体として清潔感があり、心地よい風味が感じられる。
味わい
アタックはクリスピーで、柑橘系の酸味が心地よく広がる。中盤ではクリーミーな口当たりに変わり、フルーツの甘さと酸が絶妙にバランスを保つ。タンニンは感じられず、酸は爽やかで心地よい。
総合
今飲むのに適したフレッシュさがあり、数年の熟成にも耐えられるポテンシャルを秘めている。アペリティフやシーフードと共に楽しむのに最適。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻4/5