テイスティングノート
【外観】淡い金色で、透明感があります。 【香り】第一アロマには洋梨やリンゴの香りがあり、第二アロマとしてはバターやトーストの香ばしさが広がります。さらに、第三アロマとしてナッツやバニラのニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックはクリーミーで、ミネラル感が際立ちます。中間はリッチでフルボディ、フィニッシュにかけては優雅な酸味が長く続きます。 【余韻】余韻は非常に長く、白い花やアーモンドの風味が残ります。
ムルソー・プルミエ・クリュ・'ペリエール'は、シャトー・ド・ムルソーによって生産されるブルゴーニュの白ワインです。このワインは、特にそのミネラル感と豊かな果実味で知られています。ペリエールは、石灰岩質の土壌から生まれる高い酸度を持ち、ワインに複雑さとエレガンスをもたらします。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理された環境で行われます。その後、フレンチオーク樽で熟成され、ワインに複雑な風味が加わります。熟成期間は約12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、輝きがあり、粘性は中程度。視覚的に清澄で、美しい色合いを持っています。
香り
開いた瞬間は熟した梨や白桃の香りが広がり、時間が経つにつれてトーストやナッツの香ばしいニュアンスが加わります。ミネラル感も感じられ、奥行きがあります。
味わい
アタックは滑らかで、フレッシュな酸が心地よく、果実味と調和しています。中盤ではクリーミーなボディとともに、樽由来のスパイシーさが感じられ、余韻には繊細なミネラル感が残ります。
総合
2021年のヴィンテージは飲み頃を迎えつつあり、今後数年の熟成にも耐えるポテンシャルがあります。特別なディナーや友人との集まりにぴったりの一本です。