テイスティングノート
【外観】淡い金色で、透明感があります。 【香り】柑橘類の香りに加え、白い花やナッツ、ハーブのニュアンスが広がります。熟成に伴い、バターやトーストの香ばしさも感じられます。 【味わい】アタックは滑らかで、フレッシュな酸味が心地よく広がります。中間にはリッチな果実味とミネラル感があり、フィニッシュにかけては余韻が長く、心地よい余韻が残ります。 【余韻】非常に長い余韻があり、ナッツやバターの風味が楽しめます。
ムルソー・デュ・シャトーは、ブルゴーニュ地方の著名な生産者であるシャトー・ド・ムルソーによって醸造される白ワインです。この地域は、豊かな土壌と独自の気候条件を持ち、特にシャルドネ種の栽培に適しています。本ワインは、ムルソーのスタイルを体現し、クリーミーでリッチな味わいが期待されます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
おそらく、シャルドネを主体としたワインで、発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、熟成はフレンチオーク樽で行われることが一般的です。熟成期間はおそらく12ヶ月程度で、樽熟成によって複雑さが増します。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調はクリスタルのように透明感があり、視覚的に心地よい印象を与える。
香り
開いた直後は新鮮な柑橘類の香りが立ち上り、時間が経つにつれてトロピカルフルーツやアカシアの花の香りが顔を出す。微かなミネラル感が全体を引き締める。
味わい
アタックはクリスプで爽やか。中盤にかけて、リッチなフレーバーが広がり、口の中でバランスの取れた酸味と果実味が感じられる。タンニンは低めで、飲みやすさを引き立てている。
総合
2021年のヴィンテージは飲み頃を迎えつつあり、今後数年間の熟成も期待できる。アペリティフやシーフード料理との相性が良く、特別な食事シーンに最適。