テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】チェリーやラズベリーのフレッシュな果実香が広がり、次第にスパイスやハーブのニュアンスが顔を出します。最後には土の香りも感じられます。 【味わい】初めは滑らかなアタックがあり、中間では豊かな果実味とともに、しっかりとしたタンニンが膨らみます。フィニッシュでは、余韻が長く、心地よい酸味が続きます。 【余韻】複雑な風味が長く続き、魅力的な余韻を持ちます。
サヴィニ・レ・ボーヌ・プルミエ・クリュ・レ・プイエは、ブルゴーニュ地方の名門シャトー・ド・ムルソーによって生産される特別な赤ワインです。このワインは、豊かなテロワールを反映した高品質のピノ・ノワールから作られ、優雅でバランスの取れた味わいを持ちます。サヴィニ・レ・ボーヌは、フルーティでスパイシーなニュアンスを兼ね備え、さらなる熟成が期待できるワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、ピノ・ノワールを使用しており、伝統的な発酵方法で醸造されたと推測されます。熟成はフレンチオークの樽で行われ、数ヶ月から1年程度の熟成期間があると考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色調で、輝きがあり、粘性は中程度。若干の紫のニュアンスが感じられる。
香り
開いた直後はチェリーやラズベリーのフレッシュな果実香が広がり、時間が経つとともにスパイスや土のニュアンスが顔を出す。微かなバニラ香も交じり、複雑さが増す。
味わい
アタックは滑らかで果実味が豊か。中盤では酸がしっかりと感じられ、タンニンはしなやかで、口当たりが良い。余韻には果実とスパイスのバランスが美しく残る。
総合
2020年ヴィンテージは飲み頃を迎えるのが早く、今から楽しむのに最適。ただし、さらに数年の熟成も期待でき、特別な食事シーンや親しい友人との集まりにぴったり。