テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】ブラックチェリーやプラムのフルーツ香に、スパイスやオークのニュアンスが絡み合い、熟成感を感じさせる。 【味わい】アタックはしっかりとした果実味が広がり、中間において滑らかなタンニンが膨らみ、フィニッシュではほのかなスモーキーさが余韻を引き立てる。 【余韻】長い余韻があり、ダークフルーツとスパイスの余韻が楽しめる。
ラ・ドゥモワゼル・ド・ラ・トゥール・リゴーは、シャトー・ド・モールが手がけるボルドーの赤ワインで、ピュイスガン・サン・テミリオンの特性を反映しています。この地域は、豊かな土壌と温暖な気候によって、果実味とバランスの取れた酸味が特徴です。生産者は、品質を重視し、手作業での収穫を行い、厳選されたぶどうを使用しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、果実の香りを最大限に引き出すことを目指しています。熟成はフレンチオーク樽で行われ、複雑さと深みが加わります。熟成期間はおおよそ12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。縁には若干の紫がかっており、視覚的にも魅力的です。
香り
初めに赤い果実の香り（チェリーやラズベリー）が際立ち、次第にスパイスや軽い樽香が感じられるようになる。時間が経つと、より複雑な香りが開き、土やハーブのニュアンスも現れてきます。
味わい
アタックは柔らかく、果実味が豊かで、スムーズな口当たり。中盤は酸とタンニンのバランスが良く、しっかりとした骨格を持っている。タンニンは滑らかで、心地よい余韻を残します。
総合
飲み頃は現在から数年後まで。熟成ポテンシャルは持ち合わせており、特に肉料理やチーズとの相性が良い。カジュアルなディナーから特別な場面まで幅広く楽しめるワインです。