【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】黒系果実（カシス、ブラックベリー）、スパイス（黒胡椒）、ハーブ（タイム）、若干の花の香りが広がります。 【味わい】アタックは力強く、しっかりとしたタンニンがあり、中間ではフルーティーな味わいが膨らみ、フィニッシュではスパイシーさが残ります。 【余韻】長い余韻があり、熟成感を感じさせる風味が残ります。
Côtes de Bordeauxは、ボルドー地方の伝統的な赤ワインを代表するワインで、シャトー・ド・モンバドンによって生産されています。この地域は多様なテロワールを持ち、フルボディでバランスの取れたワインが特徴です。シャトー・ド・モンバドンは、持続可能な農法を採用し、品質にこだわったワイン作りを行っています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
発酵はステンレスタンクで行われ、その後オーク樽で熟成されます。熟成は約12ヶ月行われ、ワインに豊かな風味と複雑さを与えます。手摘みのブドウを使用し、選果も慎重に行われます。
外観
深いルビー色が特徴で、透明感があり、輝きも感じられる。粘性は中程度で、グラスの側面にゆっくりと滲む。
香り
開いた直後は黒系果実の香りが豊かで、特にブラックチェリーやプラムが感じられる。時間が経つにつれて、スパイスやバニラのニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは滑らかで、果実味がしっかりと立ち上がる。中盤では酸味が心地よく広がり、タンニンは柔らかく、全体的にバランスが良い。余韻にはほのかなスパイス感が残る。
総合
飲み頃は2023年から2030年頃で、今後数年の熟成が期待できる。友人との食事やカジュアルな集まりに最適で、肉料理との相性も良い。