テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で透明感があります。 【香り】第一アロマにはリンゴや洋ナシの果実香、花の香りが広がり、第二アロマでは微かにバターのニュアンスが感じられます。第三アロマでは軽やかなナッツ香が現れます。 【味わい】アタックはフレッシュで、口中で広がる果実味が心地よい。中間はクリーミーなテクスチャーがあり、フィニッシュには穏やかなミネラル感があります。 【余韻】余韻は長く、ミネラルの余韻が印象的です。
プルミエ・グラン・クリュ・グラン・レゼルヴ・シャスラは、スイスのシャトー・ド・モンによって生産される白ワインです。このワインは、特にシャスラという地元のぶどう品種を使用し、スイスの豊かなテロワールを反映しています。複雑な香りと豊かな味わいが特徴で、特別な場にふさわしい高級感を持っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、酸の保持が重視されています。熟成は木樽とステンレスで行われ、特にフレッシュさと複雑さを引き出すために工夫されています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い金色を呈し、透明感があり、輝きが美しい。粘性は中程度で、しっかりとした脚を形成する。
香り
開いた直後はフレッシュなリンゴや洋梨の香りが広がり、時間が経つにつれてハチミツや白い花のニュアンスが感じられる。全体として非常にアロマティックで、繊細さがある。
味わい
アタックは爽やかで、明るい酸が鮮やかに感じられる。中盤ではクリーミーな口当たりとなり、果実味が豊かに広がる。タンニンはほとんど感じられず、酸とのバランスが取れた滑らかな味わい。
総合
2019年のヴィンテージは飲み頃を迎えており、さらなる熟成ポテンシャルも感じられる。特に春の食事や軽やかな前菜とのペアリングに最適なワイン。