テイスティングノート
【外観】淡い黄色で輝きがあり、透明感があります。 【香り】白桃、アプリコットのフルーツ香に加え、白い花やハーブの香りが広がります。少しのミネラル感も感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで、滑らかな口当たりがあり、中間で豊かな果実味が膨らみます。フィニッシュには酸味がしっかりと残り、心地よい余韻を楽しめます。 【余韻】酸味とフルーツの余韻が長く続き、フレッシュさを感じることができます。
ヴーヴレイ・ブランは、フランスのロワール地方、特にヴーヴレ地区で生産される白ワインで、シャトー・ド・モンフォールがその名手です。この地域の特有の土壌と気候が、ワインに独自の風味をもたらします。特にシュナン・ブランが主要品種とされ、フルーティーで酸味のバランスが良いワインが多いです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われることが一般的で、これによりフルーティーなアロマが引き立てられます。熟成はステンレスかオーク樽で行われ、通常は6ヶ月から12ヶ月程度です。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローの色合いで、輝きがあり、粘性は中程度。清澄で美しい外観。色調は明るく、若々しさを感じさせる。
香り
開栓直後はフレッシュなリンゴや洋ナシの香りが際立ち、時間が経つにつれて白い花やハチミツのニュアンスが現れる。全体としてバランスが取れた香りの変化が楽しめる。
味わい
アタックはクリスプで爽やか、果実味が豊かに広がる。中盤では酸味がしっかりと感じられ、ミネラル感も加わりフレッシュさを保つ。タンニンはほとんど感じられず、滑らかな口当たり。
総合
飲み頃は今から数年内で、熟成ポテンシャルは高そう。アペリティフやシーフード料理、軽めの鶏料理と相性が良い。全体として非常にバランスの取れたワイン。