【外観】淡い金色で透明感がある。 【香り】アプリコット、はちみつ、白花、オレンジピールの香りが広がる。さらに、ナッツやスパイスのニュアンスも感じられる。 【味わい】甘美なアタックから、豊かな中間の膨らみへと移行し、バランスの取れた酸が全体を引き締める。フィニッシュには少しのスパイシーさも。 【余韻】長く、フルーツの風味が残る。
ヴーヴレイ・モワルーはフランスのロワール地方に位置し、特に甘口のデザートワインで知られています。シャトー・ド・モンフォールは、この地域の特性を活かし、貴腐ぶどうを使用したワインを生産しています。テロワールの影響を受けたミネラル感とフルーティーさが調和し、高い評価を得ています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
通常、ヴーヴレイ・モワルーは貴腐ぶどうを使用し、低温でゆっくりと発酵されます。熟成にはオーク樽が使われることが多く、数ヶ月から1年程度熟成されることが一般的です。
外観
黄金色がかった輝きがあり、粘性が高く、グラスの縁に沿ってゆっくりと涙が流れる。色調は明るく、透明感がある。
香り
開いた直後は熟した洋梨や蜂蜜、白い花の香りが広がる。時間が経つと、干し果物やカラメルのニュアンスが加わり、香りの複雑さが増す。
味わい
アタックは甘美でクリーミー、豊かな果実味が口中に広がる。中盤では酸のバランスが良く、しっかりとしたボディを支える。タンニンは感じられず、すっきりとした後味が印象的。
総合
飲み頃は現在から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルも高く、特別なシーンやデザートとともに楽しむのに最適。