テイスティングノート
【外観】淡いピンク色で透明感がある。 【香り】第一アロマには苺、ラズベリー、白い花が感じられ、第二アロマにはパンの皮やバターのニュアンスが広がり、第三アロマでは微かにナッツが香る。 【味わい】アタックはフレッシュで、口に含むと果実味が広がり中間ではクリーミーさが感じられ、フィニッシュには心地よい酸味が残る。 【余韻】余韻は中程度で、フルーツの余韻が楽しめる。
ソミュール・テート・ド・キュヴェ・ブリュットは、シャトー・ド・モンゲレが生産するスパークリングワインで、ロゼ・ダンジューのテロワールから生まれます。このワインは、フレッシュで生き生きとした印象を与え、特別な場面やお祝いや乾杯にぴったりの選択肢です。フルーティさと爽やかさが調和し、魅力的な味わいが広がります。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このスパークリングワインは、伝統的なシャンパーニュ方式で発酵され、瓶内二次発酵が行われます。熟成はステンレスタンクで行われ、フレッシュさを保ちながらも複雑さを引き出すことを目指します。熟成期間はおおよそ12か月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い金色で、微かな緑のニュアンスが見られ、細かい泡が持続的に立ち上る。輝きがあり、粘性は中程度である。
香り
開いた直後は柑橘系のフレッシュな香りが広がり、その後、白い花やトーストしたブレッドの香ばしさが感じられる。時間が経つにつれて、ナッツやミネラルのニュアンスも加わる。
味わい
アタックはクリスプで爽やか、柑橘やリンゴのフレーバーが広がる。中盤では、酸のバランスが良く、ミネラル感が感じられ、滑らかなテクスチャーが楽しめる。タンニンはほとんど感じられない。
総合
総合的には非常にバランスの取れたスパークリングワインで、飲み頃は今から数年後まで。特別な場面や食事の前酒としておすすめで、熟成ポテンシャルも秘めている。