【外観】深みのあるルビー色で、透明度は高い。 【香り】熟したブラックチェリーやプルーンの果実香に、スパイスやハーブのニュアンスが加わり、複雑さを増す。 【味わい】アタックはフルーティで力強く、中間では柔らかいタンニンが膨らみ、フィニッシュにはダークチョコレートやスパイスの余韻が残る。 【余韻】長く、スパイシーで果実の風味が感じられる。
キュヴェ・デ・ドゥ・フレール・ヴァケイラスは、シャトー・ド・モンミレイユによって生産される赤ワインで、フランス南部のヴァケラス地域からのものです。この地域は、温暖な気候と多様な土壌が特徴で、豊かな果実味としっかりとしたタンニンを持つワインを生み出します。生産者は伝統的な手法を重視し、品質を最優先に考えています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
推定される醸造方法では、温度管理下での発酵が行われ、伝統的な醗酵槽を使用している可能性があります。熟成はオーク樽で行われ、醸造の過程で果実の風味を引き立てるための手法が用いられるでしょう。熟成期間はおそらく12ヶ月程度と考えられます。
外観
深いルビー色で、濃淡は中程度。輝きがあり、グラスの側面に粘性が見られる。
香り
開いた直後は黒い果実の香りが強く感じられ、特にブラックチェリーやプラムのニュアンスが際立つ。時間が経つにつれて、スパイスやバニラの香りが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、豊かな果実味が口に広がる。中盤では、しっかりとしたタンニンが感じられ、酸とのバランスが取れている。余韻にはほのかなスパイシーさが残る。
総合
飲み頃は2024年から2030年頃で、今後数年の熟成が期待できる。特に肉料理やチーズとの相性が良く、特別なディナーに最適。