テイスティングノート
【外観】淡い黄色で輝きがある。 【香り】柑橘類や青リンゴのフレッシュな香りに、白い花やハーブのニュアンスが加わる。 【味わい】アタックはクリスプで、ミネラル感が感じられ、中間にはフルーティーさが広がり、フィニッシュはクリーンで爽快感が残る。 【余韻】すっきりとした余韻があり、レモンの風味が感じられる。
ボルドー・ブラン・セックは、シャトー・ド・パレンシェールが手掛ける白ワインで、ボルドー・シュペリュール地域の特性を活かした爽やかでフレッシュなスタイルが特徴です。この地域は温暖な気候と様々な土壌が広がり、特に白ワインに適した環境を提供しています。フルーティーなアプローチとエレガントな酸味が調和し、食事とのペアリングにも適したワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ボルドー・ブラン・セックは、通常、ステンレスタンクで発酵され、フレッシュさを保つために温度管理が行われます。熟成は短期間で、主にステンレススチールの容器で行われることが多いと考えられます。これにより、ワインのフルーティーさやミネラル感が際立ちます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から黄金色のグラデーションがあり、輝きが非常に美しい。粘性は中程度で、グラスの壁にしっかりと残る。
香り
開けた直後はフレッシュな柑橘類や青リンゴの香りが広がり、時間が経つにつれて白い花やハーブのニュアンスが感じられる。全体的にクリアでエレガントな香り。
味わい
アタックはシャープで、柑橘系の酸味が心地よく広がる。中盤ではミネラル感が強まり、果実味と酸のバランスが絶妙。タンニンはほとんど感じられず、酸が際立つ。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルもあり、魚料理や軽めの肉料理と相性が良い。特にアペリティフとしての利用が推奨される。