テイスティングノート
【外観】深いルビー色で輝きがある。 【香り】赤い果実のアロマが広がり、黒スグリやチェリーの香りが感じられる。徐々にスパイスやハーブのニュアンスが現れる。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで滑らかなタンニンが中間で膨らむ。フィニッシュは心地よい酸味と共に長く続く。 【余韻】スパイシーな余韻があり、心地よい果実の香りが残る。
ボルドー・スュペリウールは、ボルドー地域に位置する赤ワインの一種で、深い色合いと豊かな風味が特徴です。シャトー・ド・パレンシェールは、優れたテロワールを活かし、バランスの取れたワインを生産しています。このワインは、食事とも相性が良く、カジュアルな場面から特別な場面まで幅広く楽しむことができます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
黒スグリ
チェリー
プラム
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
果実味の豊かさ
心地よい酸味
料理との相性
ローストビーフ
グリルしたラム肉
チーズ盛り合わせ
マッシュポテト
トマトソースのパスタ
醸造について
このワインは、温度管理された発酵タンクで発酵され、フレンチオーク樽で熟成されることが一般的です。熟成期間は約12ヶ月程度で、果実味を保ちつつ、樽由来の風味を与えるように工夫されています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、明るい輝きを持ち、粘性も中程度。色調は濃厚で、若干の紫がかったトーンが見られる。
香り
開栓直後はブラックベリーやプラムの果実香が広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れる。やや土っぽさも感じられ、全体としてバランスが取れた香り。
味わい
アタックはしっかりとした果実味があり、中盤では柔らかいタンニンが感じられる。酸味は心地よく、全体を引き締めており、後味にはほのかなスパイシーさが残る。
総合
今が飲み頃だが、数年の熟成によりさらなる深みが期待できる。赤身肉や濃厚なソースの料理と相性が良く、特別なディナーシーンにぴったり。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻4/5