テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で透明感がある。 【香り】黒い果実のアロマに加え、スパイスやハーブの香りが感じられる。熟成によるバニラや革のニュアンスも。 【味わい】アタックは力強く、果実味が広がり、タンニンは滑らかで中間に厚みがある。フィニッシュには心地よい酸味が残る。 【余韻】長く続く余韻には黒果実の風味が感じられる。
キュヴェ・ラファエルは、ボルドー・シュペリュール地域に位置するシャトー・ド・パレンシェールが生産する赤ワインです。豊かなテロワールと伝統的な醸造技術を駆使し、バランスの取れた味わいを追求しています。地元の気候と土壌が育むぶどうは、個性的な風味をワインに与えています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
ブラックベリー
プラム
スパイス
ハーブ
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
豊かな果実味
心地よい酸味
料理との相性
ローストビーフ
ラム肉のグリル
チーズプレート
マッシュルームのリゾット
ビーフストロガノフ
醸造について
このワインは、温度管理された発酵を行い、果実のフレッシュさを最大限に引き出します。熟成はオーク樽で行われ、風味の複雑さを増すために数ヶ月間熟成されると推定されます。
ヴィンテージ
(5件)外観
深みのあるルビー色で、濃厚な色調が特徴。輝きがあり、グラスの壁に粘性が感じられる。
香り
開いた直後はブラックベリーやプラムの果実香が豊かに感じられ、時間が経つとスパイスやバニラのニュアンスが顔を出す。奥行きのある香りが楽しめる。
味わい
アタックは力強く、果実味が前面に出る。中盤では滑らかなタンニンが感じられ、酸とのバランスが良い。余韻にはほのかなスパイスが残る。
総合
今後数年の間に飲み頃を迎えると思われ、熟成ポテンシャルも高い。特別なディナーや家族の集まりに最適なワイン。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5
202014.5%
201914.5%
201814.5%
201714.5%