テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】ブラックチェリーやプラム、スミレの香りが豊かに広がり、次第にスパイスやハーブのニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックはしっかりとしており、中間では果実の豊かさが膨らみ、フィニッシュには滑らかなタンニンが感じられます。 【余韻】長い余韻があり、フルーツの甘さとスパイシーさが残ります。
サン・テミリオン・グラン・クリュはボルドー地方の名門ワインで、特に優れたテロワールが特徴です。シャトー・ド・パスケットはこの地域の伝統を受け継ぎ、豊かな果実味とエレガントなタンニンを持つ高品質の赤ワインを生産しています。土壌は粘土と石灰岩が混ざり合い、気候は温暖でぶどうの成熟に適した環境を提供しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、低温発酵によりフルーツの香りを引き出します。熟成はフレンチオーク樽で行われ、約12ヶ月間の熟成で複雑さと深みを加えます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、透明感があり、光に当たると美しい輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスの壁にしっかりと残る。
香り
開栓直後はブラックベリーやプラムの豊かな香りが立ち上り、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが加わる。微かに土やハーブの香りも感じられ、全体的にバランスが良い。
味わい
アタックは柔らかく、果実味が豊かでジューシー。中盤ではしっかりとした酸味が現れ、タンニンは滑らかで心地よい。フルボディながらも軽快さがあり、余韻にかけてほのかにスパイシーさが残る。
総合
飲み頃は今から数年後まで期待でき、さらなる熟成が可能。特に肉料理やチーズとのペアリングが楽しめる。全体的に非常にバランスの取れたワインで、今後の成長にも期待が持てる。