Penser Nature Le Grolleau Noir

パンセール・ナチュール・ル・グロロー・ノワール

テイスティングノート

【外観】鮮やかなルビー色で透明感がある。 【香り】ブラックベリーやラズベリーの果実香に加え、ハーブやスミレの花香が広がる。さらに、発酵由来のヨーグルトやパンの香りも感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実味が口いっぱいに広がる。中間の膨らみは柔らかく、タンニンはシルキーで心地良い。フィニッシュは穏やかで、余韻が続く。 【余韻】果実とハーブの風味が長く残る。

パンセール・ナチュール・ル・グロロー・ノワールは、フランスのアンジュー地方に位置するシャトー・ド・パサヴァンによって生産される赤ワインです。このワインは、自然な栽培方法に基づき、テロワールの個性を大切にしたスタイルが特徴です。果実味とミネラル感が調和し、飲みやすさを追求した仕上がりとなっています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックベリー
ラズベリー
スミレ
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

ヨーグルト
パン

フレーバー

フレッシュ感
果実味
シルキーなタンニン
ミネラル感

料理との相性

鶏のグリル
豚肉のロースト
パスタ・アラ・アラビアータ
軽いチーズプレート
野菜のグリル

醸造について

このワインは、自然酵母を用いた発酵が行われ、最低限の介入で造られています。熟成はオーク樽で行われ、ワインの風味を深めるための期間が設けられています。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、やや紫がかった輝きがある。粘性は中程度で、グラスの側面にゆっくりとした涙が見える。

香り

開いた直後はブラックチェリーやラズベリーのフルーティな香りが支配的で、時間が経つとスパイスや土のニュアンスが加わり、複雑さが増してくる。

味わい

アタックは滑らかで、果実味が豊かに広がる。中盤ではしっかりとした酸と柔らかなタンニンがバランスを取り、余韻にはほのかなスモーキーさが残る。

総合

今が飲み頃だが、2〜3年の熟成も期待できる。友人とのカジュアルなディナーや、軽めの肉料理と合わせるのに最適。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5