テイスティングノート
【外観】淡いサーモンピンクで、透明感があります。 【香り】フレッシュなラズベリーやストロベリーの香りが広がり、白い花やハーブのニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックはフルーティで、口の中で広がる豊かな果実味が魅力。中間では爽やかな酸味が際立ち、フィニッシュには軽やかなミネラル感が残ります。 【余韻】心地よいフルーツの余韻が長く続きます。
カバルデス・ロゼは、南フランスのカバルデス地域で生産される魅力的なロゼワインです。シャトー・ド・ペナウティエが手がけるこのワインは、地元の特性を活かし、果実味豊かで飲みやすいスタイルが特徴です。カバルデスの温暖な気候と多様な土壌が、しっかりとしたボディながらもフレッシュな酸味を持つワインに仕上げています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このロゼワインは、低温での短時間のマセレーションによって色味を抽出し、その後ステンレスタンクで発酵されると推測されます。熟成は短期間で行われ、果実味を保つためにクリーンな仕上がりが目指されています。
ヴィンテージ
（5件）外観
鮮やかなサーモンピンクの色合いで、透明感があり、輝きが感じられる。粘性は適度で、グラスに注ぐと美しい涙が見られる。
香り
開栓直後は、フレッシュなストロベリーやラズベリーの香りが広がり、時間が経つにつれて、白い花やシトラスのニュアンスが加わる。全体的に清涼感があり、非常に香り豊か。
味わい
アタックはフレッシュで爽やか、果実味が豊かでジューシー。中盤ではミネラル感が感じられ、酸のバランスが絶妙。タンニンは控えめで、全体的に軽快で飲みやすい印象。
総合
飲み頃は今で、フレッシュさを楽しむのがベスト。熟成ポテンシャルは低めだが、軽やかさと果実味が魅力的で、ピクニックやバーベキューなどのカジュアルなシーンにぴったり。