テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】黒い果実（プラム、ブラックベリー）やスパイスに加え、軽やかなハーブの香りが広がります。時間とともに、熟成感のある香りも出てきます。 【味わい】アタックは滑らかで、豊かな果実味が感じられます。中間ではふくよかさが増し、心地よいタンニンが感じられます。フィニッシュは洗練され、バランスの取れた余韻が楽しめます。 【余韻】中程度の長さで、フルーティーな余韻が特徴です。
メルロ・ド・ペノーは、フランスのカバルデス地区に位置するシャトー・ド・ペナウティエが生産する赤ワインです。この地域は独自のテロワールがあり、豊かな風味が特徴です。メルロは、その柔らかさと果実味のバランスが評価され、食事との相性も良いことで知られています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
推定では、発酵はステンレスタンクで行われ、その後フレンチオークの樽で熟成される可能性があります。熟成期間はおそらく12ヶ月程度で、ワインに複雑さと深みを加えることを目的としています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、光に透かすと紫がかった輝きを持つ。粘性は中程度で、グラスの壁にしっかりと残る。
香り
最初は熟したプラムやブラックチェリーの香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが感じられる。全体としてフルーティーでありながら、複雑さも併せ持つ。
味わい
アタックは柔らかく、果実味が豊かに広がる。中盤では酸味がバランスよく絡み、シルキーなタンニンが心地よい。全体的にしっかりとした骨格を持ち、飲み応えがある。
総合
飲み頃は今から数年後まで広がるが、熟成ポテンシャルも十分。特に肉料理やチーズとの相性が良く、カジュアルなディナーや特別なシーンでも楽しめる。