テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】プラムやチェリーの第一アロマから、徐々にスパイスや土のニュアンスが広がり、最終的に軽い花の香りが感じられる。 【味わい】アタックは滑らかで、果実の甘みが広がり、中間ではしっかりとした酸味とミネラル感が感じられ、フィニッシュではほのかなタンニンが残る。 【余韻】長く続く余韻に、熟した果実と土の風味が感じられる。
モルゴンは、ボージョレ地方に位置する重要なアペラシオンで、シャトー・ド・ピザイはその中でも高い評価を受けている生産者です。この地域は、花崗岩質の土壌と独自の気候条件により、力強くエレガントな赤ワインが生まれます。モルゴンはガメイ種のぶどうから造られ、フルーティーさとミネラル感が特徴で、食事との相性も非常に良いワインとして知られています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
プラム
チェリー
ラズベリー
バラの花
第二アロマ(発酵由来)
軽いバター香
トーストしたパンの香り
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
フルーティーさ
ミネラル感
料理との相性
鶏のグリル
豚肉のロースト
キノコのリゾット
パテ・ド・カンパーニュ
チーズプレート
醸造について
モルゴンの醸造は、通常温度管理された発酵が行われ、果実の特性が引き出されます。熟成はオーク樽で行われ、ワインに複雑さを加えます。熟成期間は約6ヶ月から12ヶ月とされています。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビー色が特徴で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は濃厚で、光に当たると紫がかったニュアンスが見られる。
香り
開栓直後はチェリーやラズベリーのフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが加わり、香りがより複雑になる。
味わい
アタックは滑らかで、果実味がしっかりと感じられる。中盤では酸味がバランスよく広がり、タンニンは柔らかく、全体的に心地よい口当たりを持つ。
総合
今飲むには良いタイミングで、熟成ポテンシャルもあり。3〜5年の熟成が期待され、友人とのディナーやカジュアルな集まりに最適なワイン。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン2/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5
202012.8%
201912.8%
201812.8%
201712.8%