Morgon

モルゴン

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】プラムやチェリーの第一アロマから、徐々にスパイスや土のニュアンスが広がり、最終的に軽い花の香りが感じられる。 【味わい】アタックは滑らかで、果実の甘みが広がり、中間ではしっかりとした酸味とミネラル感が感じられ、フィニッシュではほのかなタンニンが残る。 【余韻】長く続く余韻に、熟した果実と土の風味が感じられる。

モルゴンは、ボージョレ地方に位置する重要なアペラシオンで、シャトー・ド・ピザイはその中でも高い評価を受けている生産者です。この地域は、花崗岩質の土壌と独自の気候条件により、力強くエレガントな赤ワインが生まれます。モルゴンはガメイ種のぶどうから造られ、フルーティーさとミネラル感が特徴で、食事との相性も非常に良いワインとして知られています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

プラム
チェリー
ラズベリー
バラの花

第二アロマ(発酵由来)

軽いバター香
トーストしたパンの香り

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

凝縮感
シルキーなタンニン
フルーティーさ
ミネラル感

料理との相性

鶏のグリル
豚肉のロースト
キノコのリゾット
パテ・ド・カンパーニュ
チーズプレート

醸造について

モルゴンの醸造は、通常温度管理された発酵が行われ、果実の特性が引き出されます。熟成はオーク樽で行われ、ワインに複雑さを加えます。熟成期間は約6ヶ月から12ヶ月とされています。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色が特徴で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は濃厚で、光に当たると紫がかったニュアンスが見られる。

香り

開栓直後はチェリーやラズベリーのフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが加わり、香りがより複雑になる。

味わい

アタックは滑らかで、果実味がしっかりと感じられる。中盤では酸味がバランスよく広がり、タンニンは柔らかく、全体的に心地よい口当たりを持つ。

総合

今飲むには良いタイミングで、熟成ポテンシャルもあり。3〜5年の熟成が期待され、友人とのディナーやカジュアルな集まりに最適なワイン。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン2/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5