Chassagne-Montrachet 1er Cru 'Cailleret'

シャサーニュ・モンラッシェ・プルミエ・クリュ・カイユレ

テイスティングノート

【外観】淡い黄緑色で輝きがある。 【香り】第一アロマには青リンゴや白桃のフルーツ香、花の香りが広がり、第二アロマにはバターやトーストの香ばしさが感じられる。さらに、第三アロマにはバニラやナッツのニュアンスが伴う。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感があり、中間で豊かな果実味が膨らみ、フィニッシュにはきれいな酸味が残る。 【余韻】長く、クリーミーな余韻が楽しめる。

シャサーニュ・モンラッシェ・プルミエ・クリュ・カイユレは、シャトー・ド・ポマールが生産する高品質な白ワインです。このワインは、ブルゴーニュ地方の特有のテロワールから生まれ、フルーティでありながらも複雑な風味を持ちます。カイユレは特にミネラル感が強く、熟成により深みを増す特性があります。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

青リンゴ
白桃
ジャスミン
シトラス

第二アロマ(発酵由来)

バター
トースト

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
ナッツ

フレーバー

フレッシュ感
ミネラル感
クリーミーさ
豊かな果実味

料理との相性

鶏肉のクリームソース煮
海の幸のグリル
白身魚のムニエル
リゾット
チーズプレート

醸造について

発酵は低温で行われ、樽熟成が施される。熟成にはフレンチオークの樽が使用され、ワインは数ヶ月間寝かされることで、風味が一層深まる。

ヴィンテージ

5件)

外観

淡い黄金色で、輝きがあり、粘性は中程度。やや濃厚な外観が感じられる。

香り

初めは新鮮なリンゴや洋梨の香りが広がり、時間が経つにつれてトロピカルフルーツやミネラル感が現れる。微かなバニラとトーストの香ばしさも感じられる。

味わい

アタックはすっきりとした酸味があり、中盤では果実味が豊かに広がる。酸と果実のバランスが良く、滑らかな口当たり。タンニンは感じられず、洗練された印象。

総合

今飲んでも楽しめるが、数年の熟成を経てさらに複雑さを増す可能性がある。特に魚料理や白身肉とのペアリングに適している。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5