テイスティングノート
【外観】輝きのある淡い黄金色。 【香り】青リンゴや洋梨、白い花の香りが広がり、ハーブのニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで、豊かな中間の膨らみがあり、柑橘系の風味が続く。フィニッシュはクリーミーで、心地よい酸が残る。 【余韻】長く、ミネラル感が際立つ。
ブルゴーニュ・クロ・デュ・シャトーは、シャトー・ド・ピュリニィ・モンラッシェによって生産される白ワインです。このワインは、ブルゴーニュの典型的なテロワールの特性を反映しており、特にミネラル感と果実味のバランスが優れています。生産者は高品質なワイン造りで知られ、洗練されたスタイルが特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
青リンゴ
洋梨
白い花
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
トースト
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
トリュフ
フレーバー
フレッシュ感
ミネラル感
クリーミーさ
バランスの良い酸
料理との相性
鶏肉のクリームソース
魚のムニエル
ホタテのグリル
白身魚のポワレ
リゾット
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後、フレンチオーク樽で熟成されることが推測されます。熟成期間は約12ヶ月と考えられ、木樽による微細な酸化がワインに複雑さを与えます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、輝きがあり、透明感が感じられる。粘性は中程度で、グラスの側面にゆっくりとした涙を残す。
香り
最初は柑橘系の香りが際立ち、続いて白桃やリンゴのニュアンスが現れる。時間が経つと、ハチミツやミネラル感が加わり、複雑さが増してくる。
味わい
アタックはフレッシュで、明るい酸が心地よい。中盤では、果実味がしっかりと感じられ、クリーミーなテクスチャーが広がる。酸は高めで、余韻にかけてエレガントさを保つ。
総合
飲み頃は今から数年先まで期待できる。熟成ポテンシャルは高く、特に魚料理や軽めの鶏肉料理とのペアリングが推奨される。全体的にバランスが良く、楽しめる1本。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5