テイスティングノート
【外観】透明感のある淡い金色。光を受けると輝くような色調。 【香り】第一アロマには青リンゴや洋梨の果実香が広がり、次第に白い花や柑橘系の香りに移行する。最後にはハーブのニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで、口に含むとクリーミーなテクスチャーが広がる。中間ではミネラル感が感じられ、フィニッシュは長く、心地よい酸味が残る。 【余韻】余韻は長く、柑橘系の香りが心地よく持続する。
シャサーニュ・モンラッシェは、ブルゴーニュ地方の高名な白ワイン産地であり、特にシャルドネ種から造られるワインが評価されています。シャトー・ド・ピュリニィ・モンラッシェは、地元のテロワールを最大限に活かしたワイン造りを行い、豊かな風味と洗練された味わいが特徴です。シャサーニュ・モンラッシェのワインは、繊細でありながら力強い個性を持ち、特に海の幸や白身魚との相性が抜群です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行い、シャルドネの特性を引き出します。熟成は主にオーク樽で行われ、ワインに複雑さを与えるとともに、バニラやナッツの風味を加えます。熟成期間は通常12ヶ月以上です。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、輝きがあり、粘性も感じられます。色調は明るく、新鮮さを感じさせる印象です。
香り
開けた直後は新鮮な柑橘系の香りが広がり、時間が経つにつれて、アカシアの花やミネラル香が顔を出します。全体的に清涼感のある香りが特徴的です。
味わい
アタックは滑らかで、フレッシュな酸味が心地よく、中盤では白桃や洋梨のフルーティな味わいが広がります。酸のバランスが良く、余韻にはほのかなミネラル感とともに、心地よい苦味が感じられます。
総合
2021年のChassagne-Montrachetは今飲んでも楽しめますが、数年の熟成も期待できるポテンシャルがあります。アペリティフやシーフード料理との相性が抜群です。