テイスティングノート

【外観】淡い金色で輝きがある。 【香り】第一アロマは熟したリンゴや洋ナシの香りから始まり、次第に白い花やハーブのニュアンスが広がる。 【味わい】アタックはクリスプで、ミネラル感が際立ち、中間では滑らかな舌触りと果実味が膨らむ。フィニッシュは柔らかく長い余韻を残す。 【余韻】心地よいフルーツの余韻が続く。

ムルソーは、ブルゴーニュ地方の白ワインの代表格で、特にシャルドネ種から造られています。シャトー・ド・ピュリニィ・モンラッシェは、優れたテロワールと伝統的な醸造技術を駆使して、高品質なワインを生産しています。この地域の特有の土壌と気候が、豊かな風味とミネラル感をワインに与えています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

熟したリンゴ
洋ナシ
白い花
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

ミネラル感
シルキーな口当たり
フルーティー
バランスの取れた酸味

料理との相性

鶏肉のクリームソース
エビのグリル
シーフードパスタ
白身魚のソテー
チーズプレート

醸造について

ムルソーのワインは、通常、手摘みされたぶどうを使用し、低温で発酵されます。発酵後は、オーク樽での熟成が行われ、バターやトーストのニュアンスがワインに加わります。熟成期間は一般的に10ヶ月から12ヶ月程度です。

ヴィンテージ

5件)

外観

淡いストローイエローの色合いで、輝きがあり、粘性が感じられる。光に透かすと透明感があり、清涼感を感じる。

香り

開いた直後は熟したリンゴや洋ナシの香りが広がり、徐々にバターやナッツのアロマが現れる。時間が経つにつれて、ミネラル感や白い花の香りも感じられるようになる。

味わい

アタックはスムーズで、果実味が豊か。中盤ではクリーミーなテクスチャーが感じられ、酸味がしっかりと支えている。タンニンはほとんど感じられず、バランスが良い。

総合

飲み頃は今から数年後まで楽しめる。熟成ポテンシャルもあり、特別な場面での食事と共に楽しむのに適している。シーフードやクリーム系の料理との相性が抜群。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5