テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で透明感がある。 【香り】第一アロマにはチェリーやラズベリーのフルーツ香が広がり、第二アロマとしては軽いスパイスと土のニュアンスが感じられる。第三アロマには熟成由来のバニラや革の香りが漂う。 【味わい】アタックは柔らかく、果実味が豊かで、ミディアムボディでなめらかなタンニンが心地よい。フィニッシュでは酸味が引き締め、余韻が長く続く。 【余韻】フルーティな余韻が心地よく、スパイシーさも感じられる。
ニュイ・サン・ジョルジュ・プルミエ・クリュは、ブルゴーニュの中心に位置する有名な赤ワインで、特にピノ・ノワール種から造られます。シャトー・ド・ピュリニィ・モンラッシェは高品質なワインを生産することで知られ、テロワールの影響を受けた複雑な風味が魅力です。このワインは、エレガンスと力強さを兼ね備えた存在感を持ち、特別な場にふさわしい一杯です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたタンクで行われ、マロラクティック発酵も行われる。熟成はオーク樽で行われ、フルーティさを引き立てるために数ヶ月から1年ほど熟成されることが一般的です。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、光に当たると鮮やかな輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと流れ落ちる。色調は濃厚で、エレガントな印象を与える。
香り
開いた直後は黒系果実、特にブラックチェリーやプルーンの香りが強く感じられる。時間が経つにつれて、スパイスや土のニュアンスが現れ、さらに複雑さを増す。バラやシダーの香りも感じられる。
味わい
アタックは滑らかで柔らかく、果実味が豊かに広がる。中盤では酸味がしっかりと感じられ、タンニンは柔らかくも存在感がある。バランスが良く、余韻には心地よいスパイシーさが残る。
総合
2020年のヴィンテージは飲み頃を迎えるのが早いが、さらに熟成させることで深みを増す可能性がある。特別なディナーや友人との集まりにぴったりのワイン。熟成ポテンシャルは高い。