テイスティングノート
【外観】鮮やかなピンク色で、クリアな透明感があります。 【香り】イチゴやラズベリーのフレッシュな果実香に、バラやハーブのニュアンスが加わります。さらに、軽やかなスパイス感も感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで爽やか、果実味が広がり、中間は豊かなボディ感があり、フィニッシュには微かなミネラル感が残ります。 【余韻】スムーズで心地よい余韻が続き、果実の香りが感じられます。
ロゼ・ド・ピノ・ノワール・ブルゴーニュは、シャトー・ド・ピュリニィ・モンラッシェによって生産される特別なロゼワインです。この地域のテロワールは、豊かな土壌と温暖な気候に恵まれ、ピノ・ノワールの特徴を引き出します。エレガントでフルーティなスタイルのワインは、軽快でありながらも深みがあり、ブルゴーニュの魅力を存分に表現しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、通常ピノ・ノワールのブドウを用いて、軽い圧搾を行い、低温で発酵させます。熟成はステンレスタンクまたはオーク樽で行われ、果実味を保持しつつ複雑さを加えます。熟成期間はおおよそ6か月です。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いサーモンピンクの色調で、輝きがあり、清澄な外観を持つ。粘性は中程度で、グラスの側面にゆっくりとした足を残す。
香り
最初の香りはイチゴやラズベリーのフルーティーなアロマが際立ち、花のニュアンスも感じられる。時間が経つにつれて、柑橘系の香りやミネラル感が現れ、より複雑な印象を与える。
味わい
アタックはフレッシュで、フルーティーな酸味が心地よく広がる。中盤では、ベリー系の果実味がしっかりと感じられ、酸とのバランスが絶妙。タンニンはほとんど感じられず、滑らかな口当たりが特徴。
総合
飲み頃は現在から数年先まで。熟成ポテンシャルはありつつも、早めに楽しむのがベスト。アペリティフや軽い料理と共に楽しむシーンに最適。