テイスティングノート
【外観】淡い黄色で明るく透明感がある。 【香り】レモンやグレープフルーツの柑橘系の香りに、白い花やハーブのニュアンスが広がる。さらに、緑茶やミントの香りも感じられる。 【味わい】アタックはクリスプで、ミネラル感がしっかりと感じられる。中間では、果実の甘さが広がり、フィニッシュはすっきりとした酸味が残る。 【余韻】余韻は中程度で、柑橘系のフレーバーとハーブの余韻が続く。
クラシック・グラーヴ・ブランは、フランスのボルドー地方に位置するグラーヴ地区で生産される白ワインです。シャトー・ド・レスピードによって造られ、フレッシュさとミネラル感が特徴的です。このワインは、典型的なボルドーのテロワールを反映し、バランスの取れた酸味と果実味が絶妙に融合しています。特に魚料理や軽い肉料理と相性が良く、食事とともに楽しむのに適した一本です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、ステンレスタンクで発酵され、熟成は数ヶ月行われることが推定されます。オーク樽を使用する場合もありますが、主にフレッシュさを重視した醸造法が用いられていると考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から黄金色への美しい色調。透明感があり、輝きが感じられる。粘性は中程度で、グラスの縁に沿ってゆっくりと涙を落とす。
香り
開いた直後は柑橘系のフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれて白い花やハーブのニュアンスが加わる。さらに、ほんのりとしたミネラル感も感じられる。
味わい
アタックはクリスプで爽快。中盤では桃や洋梨のフルーティさが広がり、しっかりとした酸がバランスを保つ。タンニンはほぼ感じられず、酸が心地よく響く。
総合
飲み頃は2023年から2025年頃。しっかりとした酸味とフレッシュさがあり、軽食やシーフードと相性抜群。数年の熟成も可能で、果実味がさらに深まるだろう。