テイスティングノート
【外観】濃い紫色で、透明感があります。 【香り】ブラックベリーやプラムの第一アロマに加え、スパイスやハーブのニュアンスが感じられ、さらに熟成によるバニラや革の香りが広がります。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで、中間にはしっかりとしたタンニンが感じられ、フィニッシュは長く、スパイシーな余韻が残ります。 【余韻】余韻は長く、カカオやスパイスの風味が特徴です。
オ・ド・シラーは、ラングドック・ルシヨン地方に位置するシャトー・ド・レイが生産する赤ワインです。この地域は多様な気候と土壌条件を持ち、シラーの栽培に適しています。オ・ド・シラーは豊かなフルーツフレーバーと複雑な香りを持ち、食事との相性も良いワインとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵されることが予想されます。その後、フレンチオーク樽で熟成され、風味の複雑さを高めるために数ヶ月の熟成期間が設けられるでしょう。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、濃厚な色調を持ちながらも透明感があり、輝きを放っています。粘性は中程度で、グラスの壁にしっかりと残ります。
香り
開いた直後はブラックベリーやプルーンの果実香が際立ち、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れます。また、少しの土やハーブの香りも感じられ、奥行きがあります。
味わい
アタックは滑らかで果実味が豊かです。中盤にかけて酸味がしっかりと感じられ、タンニンは滑らかで上品。全体的にバランスが良く、フルーティーさとスパイシーさが調和しています。
総合
飲み頃は2023年から2028年頃と予想され、熟成ポテンシャルも高いです。特別なディナーや友人との集まりなど、シーンを選ばず楽しめるワインです。