テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、輝きがある。 【香り】黒果実やプラムの香りが主体で、スパイスやオークのニュアンスも感じられる。熟成による複雑さが加わる。 【味わい】アタックは滑らかで、果実味とタンニンのバランスが良い。中間では豊かなボディが広がり、フィニッシュにはしっかりとした酸が感じられる。 【余韻】長めで、果実とスパイスの余韻が続く。
ボルドー・スュペリウールは、フランスのボルドー地方で生産される高品質な赤ワインで、シャトー・ド・リベボンが手掛けています。この地域は、温暖な気候と多様な土壌が特徴で、果実味豊かなワインを生み出します。特に、フルボディでありながらエレガントな味わいが評価されており、ボルドーの伝統的なスタイルを反映したワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ボルドー・スュペリウールは、伝統的な醸造方法で作られています。発酵は温度管理されたタンクで行われ、発酵後はオーク樽で熟成される。通常、熟成期間は12か月程度で、果実とスパイスの風味を引き出すために新樽と古樽を組み合わせて使用することが多い。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は濃厚で、若干の紫がかった印象を受ける。
香り
開いた直後は黒系果実（ブラックベリーやプルーン）の香りが主役で、徐々にバニラやスパイスのニュアンスが顔を出す。時間が経つにつれて、土やハーブの香りも感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かで、黒い果実の風味がしっかりと広がる。中盤では酸が心地よく、タンニンは滑らかで柔らかい印象。全体的にバランスが良く、飲みごたえがある。
総合
飲み頃は今から数年後まで期待できる。熟成ポテンシャルはあり、特に肉料理と相性が良いシーンで楽しむのがオススメ。複雑さがあり、十分に楽しめるワイン。