Bordeaux Supérieur Réserve

ボルドー・スュペリウール・レゼルヴァ

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】黒いベリーやプラムの香りが広がり、次第にスパイスやハーブのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かでミネラル感もあり、中間では丸みを帯びたタンニンが感じられる。フィニッシュではスパイシーさが残る。 【余韻】長く、ダークフルーツの甘さが引き立つ。

ボルドー・スュペリウール・レゼルヴァは、シャトー・ド・リベボンが生産する赤ワインで、ボルドー地域の豊かなテロワールが反映されています。ボルドー・シュペリュールは、典型的なボルドーの特徴を持ちつつ、より手頃な価格で楽しめるワインを提供しています。生産者は、伝統的な技術を重んじながらも、現代のワイン造りに挑戦し、品質の向上を図っています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックベリー
プラム
チェリー
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
トースト

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
レザー

フレーバー

果実味豊か
シルキーなタンニン
ミネラル感
スパイシーさ

料理との相性

ローストビーフ
鴨のコンフィ
チーズ盛り合わせ
トマトソースのパスタ
グリルした野菜

醸造について

このワインは、温度管理されたタンクで発酵され、熟成はオーク樽で行われると推定されます。熟成期間は12ヶ月程度で、伝統的な手法を用いています。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、輝きがあり、粘性も感じられる。色調は濃厚で、視覚的に存在感がある。

香り

開いた瞬間はブラックベリーやプラムの香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが加わる。複雑さが増し、芳醇な香りが楽しめる。

味わい

アタックは滑らかで果実味が豊か。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、バランスの良い酸が全体を引き締める。余韻にはカカオやスパイスのニュアンスが残る。

総合

飲み頃は2023年頃からが推奨され、さらに数年の熟成が可能。バーベキューやグリル料理との相性が特に良い。全体として、非常に完成度の高いワイン。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5