テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】白い花や柑橘類、洋ナシの香りが感じられ、さらにハーブやミネラルのニュアンスも広がる。 【味わい】アタックはフレッシュで、ライムやグレープフルーツの果実味が際立ち、中間にかけてクリーミーさが加わり、心地よい酸味が広がる。フィニッシュは洗練されたマイナーな苦味が残る。 【余韻】すっきりとした余韻が長く、ミネラル感が心地よい。
ペサック・レオニャン・ブランは、ボルドーのペサック・レオニャン地区で生産される白ワインの一つで、シャトー・ド・ロシュモランによって作られています。この地域は、土壌が特徴的で、特に白ワインに適した条件が揃っています。シャトー・ド・ロシュモランは、豊かな風味とエレガントなスタイルを追求しており、ワインはフレッシュさと複雑性を兼ね備えています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、ステンレスタンクで発酵され、その後一部はフレンチオーク樽で熟成されることが推定されます。熟成期間は約6ヶ月から12ヶ月程度で、ワインにさらなる複雑さを与えます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から金色にかけての色調で、透明感があり、輝きがある。粘性は中程度で、グラスの縁に沿って滑らかに流れる。
香り
開いた直後は柑橘類の香りが際立ち、徐々に白桃やアプリコットのニュアンスが現れる。時間が経つにつれて、ハーブやミネラルの香りも感じられ、より複雑なアロマが広がる。
味わい
アタックはフレッシュで、豊かな酸が口の中に広がる。中盤では、果実味がしっかりと感じられ、クリーミーなテクスチャーが心地よい。酸味はバランスが良く、余韻にかけてミネラル感が引き立つ。
総合
飲み頃は2022年から2025年頃と考えられ、今後数年の熟成も期待できる。シーフードや鶏肉料理との相性が良く、特別なディナーシーンにもおすすめ。