テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で透明感がある。 【香り】ブラックチェリーやプラムのフルーツアロマに加え、スパイスやハーブのニュアンスが感じられる。熟成による複雑な香りが後から広がる。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで、しっかりとしたタンニンが中間の膨らみをサポート。フィニッシュはバランスが良く、余韻にスパイス感が残る。 【余韻】長めの余韻で、ダークフルーツとスパイスの風味が心地よく続く。
カディヤック・コート・ド・ボルドーはボルドー地域の魅力を体現する赤ワインで、シャトー・ド・サドラが手掛けています。この地域は、豊かな土壌と温暖な気候によって高品質なぶどうを育成することができます。ワインはフルボディで、深い味わいとしっかりとしたタンニンが特徴です。カジュアルな食事から特別な場面まで、幅広く楽しむことができるワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたタンクで行われ、果実のアロマを引き出すことを重視しています。熟成はオーク樽で行われ、風味を豊かにするために数ヶ月間寝かせます。具体的な熟成期間は不明ですが、一般的には12ヶ月程度が想定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃いルビー色を呈し、輝きがあり、粘性は中程度で、グラスに注ぐとスワリングした際にゆっくりと涙を落とす。
香り
開いた直後はブラックベリーやプラムの香りが支配的で、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れ、柔らかなオークの香りも感じられる。
味わい
アタックは滑らかで豊かな果実味が広がり、中盤では酸とのバランスが良く、しっかりとしたタンニンが感じられる。後半にはスパイシーさと心地よい酸味が持続する。
総合
今飲んでも楽しめるが、3〜5年の熟成ができるポテンシャルを持つ。バーベキューや赤身肉との相性が良く、カジュアルな食事シーンにもおすすめ。