テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で、透明感があります。 【香り】白桃、アプリコット、ジャスミンの花、ミネラル、ハチミツ、シトラスが豊かに香ります。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感があり、果実味が中間で膨らみ、心地よい酸味が続きます。フィニッシュは滑らかで、バランスが取れています。 【余韻】長く続く余韻には、柑橘系の風味とほのかなミネラル感があります。
サン・コスム・コンドラユーは、フランス・コート・デュ・ローヌの名門、シャトー・ド・サン・コスミが手がける白ワインです。このワインは、コンドラユー地区特有の土壌と気候条件から生まれ、テロワールの個性を表現しています。しっかりとした骨格と優雅な風味を兼ね備え、特に魚介類や鶏肉料理との相性が抜群です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
推定では、発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、熟成はフレンチオークの樽で行われる可能性があります。熟成期間は6ヶ月から12ヶ月程度と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から金色へと変化する色調で、透明感があり、輝きが感じられます。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと流れ落ちる様子が見られます。
香り
開栓直後は柑橘系の香りが優勢で、時間が経つとトロピカルフルーツや白い花の香りが顔を出します。また、微かなミネラル感やハチミツのニュアンスも感じられ、非常に魅力的です。
味わい
アタックはフレッシュで爽快、続く中盤では果実味が豊かに広がります。酸はしっかりとしており、バランスが取れています。タンニンは低く、滑らかな口当たりを持ち、全体的にエレガントな印象です。
総合
2020年は非常に良いヴィンテージで、現時点でも楽しめますが、数年の熟成も可能です。シーフードや鶏肉料理との相性が良く、特別なディナーシーンにおすすめです。